Sidra Sassy Angelique Premium 330ml-pack 12 Garrafas - Maison Sassy

Originários do Castelo de SASSY na Normandia, as sidras
SASSY reexaminam os códigos e hoje são apreciadas pelos
maiores nomes da gastronomia (Alain Ducasse, Joel Robuchon,
Anne-Sophie Pic...) e da mixologia (Sullivan Doh, Maxime
Hoerth, Guillaume Leblanc...).

Pioneira, a sidra SASSY é degustada em uma garrafa refinada e
elegante, que aposta na transparência. Em cada criação, sua
personalidade. Todas as receitas são 100% naturais, sem
adição de água, açúcar, corantes ou aditivos!

DEGUSTAÇÃO:

Sidra BIO demi-sec sutil e equilibrada. Sabor frutado
com um final de boca com notas do “terreno”, que
lembram as origens normandas do produto.
Acompanha perfeitamente queijos, massas suaves e
carnes brancas. Servir à 8°C.

TERRENO:

Limo-argiloso – A proximidade com áreas florestais
confere às maçãs uma acidez particular relacionada
com o solo, que é atenuada pela doçura da planície
limo-argilosa.

VARIEDADES:

5 variedades de maças BIO, principalmente docesamargas
(Bedan, Doux Normandie, Frequin, Douce
Moën, Douce Coët Ligné...).

VISUAL:

Âmbar claro com reflexos dourados
SABOR
Efervescência untuosa, sabor doce com um final de
couro e um pouco de adstringência estruturada ao final
da boca. Aromas de maçãs assadas acompanham o
todo.

AROMA:

Frutas maduras e maças levemente em compotas

COQUETEL:

· 1 morango
· 2 cl suco de limão amarelo
· 2 cl xarope de mel
· 4 cl Cognac
· Cidre BIO SASSY
· Fava tonka ralada.
Yann Tesnier para L’UC 61