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      Livro - As mentiras da nonna

      Livro - As mentiras da nonna

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      Informações do Produto

      Livro - As mentiras da nonna
      E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos — e nos regalamos — como “cozinha italiana”.
      Informações técnicas
      EditoraTodavia
      TítuloAs mentiras da nonna
      SubtítuloComo o marketing inventou a cozinha italiana
      Autor
      Grandi, Alberto, Siedschlag, Alessandra, Cadinot, Violaine
      Ficha técnica
      Número de páginas208
      Edição1
      Data de publicação09.08.2024
      IdiomaPortuguês
      Código do produto
      ISBN-10 - 6556926841 GTIN-13 - 9786556926841 ISBN-13 - 9786556926841
      Peso aproximado
      Peso do produto275.0 gramas.
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