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      Influenciador Magalu

      Qualidade, tecnologia e inspeção de carnes - MedVet

      Qualidade, tecnologia e inspeção de carnes - MedVet

      Código cd8jb106jdMedVet
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      Informações do Produto

      Qualidade, tecnologia e inspeção de carnes - MedVet
      Essa obra consiste no mais atualizado e completo livro da área de Qualidade, Tecnologia e Inspeção Sanitária de carnes. O livro atende à demanda de literatura atualizada e em consonância com as novas legislações vigentes, sendo a leitura e o estudo compulsorios para estudantes das áreas de Veterinária, Zootecnia, Engenharia de Alimentos e demais profissionais que atuam no segmento de processamento de carnes. O livro Qualidade, Tecnologia e Inspeção de Carnes é dividido em três seções: ( 1 ) Ciência básica da qualidade da carne; ( 2 ) Inspeção higiênico -sanitária de carnes; e ( 3 ) Tópicos complementares. A obra contém 19 capitulos com os mais importantes temas relacionados à inspeção, qualidade e tecnologia de carnes, tendo sido escritos por 20 colaboradores entre acadêmicos, profissionais da industria cárnea e Auditores Fiscais Federais Agropecuarios (AFFA), o que, certamente, permitiu o preparo de um material bem ilustrado, completo e aplicado a área.
      ISBN-10
      6587442242
      ISBN-13
      9786587442242
      Edição
      1
      Informações complementares
      GêneroCarnes
      ISBN-106587442242
      ISBN-139786587442242

      Avaliação dos clientes

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      1 avaliação

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    • 1 comentário

      Valter

      Livro com fotografias em alta resolução, não é 100% completo, com algumas resumidas. Eu particularmente gostei demais do livro. 
      há 4 meses

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