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      Livro Sabor

      Código fkb8hd3kf7Companhia de Mesa
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      Adicional: 1
      Dimensions: 20.2 x 27.6

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      Voltar ao topoDescrição Completa

      Informações do Produto

      Livro Sabor
      Autor dos best-sellers Comida de verdade e Jerusalém, o renomado chef israelense Yotam Ottolenghi é conhecido por elaborar receitas que inspiram e combinam ingredientes de forma inovadora, com destaque especial aos vegetais. Agora, junto com Ixta Belfrage, ele mostra os processos e as combinações que vão elevar os pratos e maximizar seu sabor. Tendo como carro-chefe os vegetais, Sabor é um livro “flexitariano”, para que as poucas receitas que não sejam inteiramente à base de plantas possam facilmente ser alteradas, a fim de diminuir o consumo de produtos de origem animal sem que se sinta a sua ausência. Ao mostrar que processos como tostar e infundir podem mudar a nossa maneira de encarar a cozinha, Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage nos ensinam a alcançar a profundidade de sabor nas combinações de vegetais com doçura, gordura, acidez ou picância. E, claro, não poderia faltar um destaque especial para os ingredientes, que possuem a capacidade nata de fazer as receitas brilharem. Com acompanhamentos, pratos principais, sobremesas e toda uma dispensa de “bombas de sabor” (ou temperos caseiros), há algo para toda refeição, não importa o dia da semana.
      Marca
      Companhia de Mesa
      Editora
      Companhia de Mesa
      Referência
      9786586384147
      Título
      Sabor
      Autor
      Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage, Tara Wigley
      Gênero
      Culinária
      Formato
      Impresso
      Edição
      Ano de publicação
      2023
      Idioma
      Português
      Tipo de capa
      Dura
      Número de páginas
      320
      ISBN
      9786586384147
      Peso do Produto
      478g
      Dimensões do Produto
      Largura: 20cm, Altura: 27,6cm, Profundidade: 2,2cm
      Prazo de Garantia
      3 Meses de garantia legal
      Conteúdo da Embalagem
      1 Livro
      Informações complementares
      GêneroPortuguês
      ISBN-106586384141
      ISBN-139786586384147

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