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      Livro - Slow Food

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      Código fkc4chc93bSenac São Paulo
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      Voltar ao topoDescrição Completa

      Informações do Produto

      Livro - Slow Food
      Slow Food preconiza uma nova gastronomia. Ao gastrônomo cabe o papel que Carlo Petrini denomina ¿coprodutor¿: não apenas o alienado elemento final de uma longa cadeia, mas alguém conhecedor da agricultura e pecuária, das condições dos trabalhadores do campo e da procedência dos produtos. Isso basta? Não. Ao gastrônomo, é imprescindível ser pessoa ativa na mudança do planeta, rejeitar alimentos provenientes de exploração humana, de meios de transporte poluidores em excesso e de empresas que arruínam culturas locais ao se instalarem nas comunidades. Além disso, todas as pessoas devem estar dispostas a pagar mais por tais alimentos. E por quê? Para que um mundo mais justo e sustentável se torne realidade, onde globalização seja sinônimo de intercâmbio entre culturas ricas e distintas e não massificação sem rosto. Para que agricultores e pecuaristas voltem a ser donos da terra e não mais assalariados de latifúndios. E para que, ao sentar à mesa de um restaurante, tenhamos a consciência tranquila de que o prato diante de nós não seja fruto da exploração humana ou ambiental. Com esta obra, o Senac São Paulo convoca o estudante de gastronomia, o chef renomado e o leitor em geral a ponderar seu papel na sociedade e o valor das escolhas.
      Informações técnicas
      EditoraSenac São Paulo
      TítuloSlow Food
      Subtítulobom, limpo e justo
      Autor
      Petrini, Carlo
      Ficha técnica
      Número de páginas272
      Edição1
      Data de publicação15.03.2021
      IdiomaPortuguês
      Código do produto
      01 - 24805 ISBN-10 - 853963077X GTIN-13 - 9788539630776 ISBN-13 - 9788539630776
      Peso aproximado
      Peso do produto485.0 gramas.
      Dimensões do produto
      Produto(L x A x P): 16.0 x 23.0 x 20.0 cm.
      Informações complementares
      ISBN-10853963077X
      ISBN-139788539630776
      Volume01

      Formas de pagamento

      Cartão Luiza
      (Produto + Frete)

      Numero de parcelas

      Total
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      08x de R$ 9,78*R$ 78,24
      09x de R$ 8,77*R$ 78,91
      10x de R$ 7,96*R$ 79,62
      11x de R$ 7,30*R$ 80,33
      12x de R$ 6,75*R$ 80,98

      *Juros: Todos os encargos da operação, como juros, custo de parcelamento e outras tarifas estão incluídas neste valor.

      Cartão de crédito
      (Produto + Frete)

      Numero de parcelas

      Total
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      sem juros

      02x de R$ 35,84

      sem juros

      R$ 71,67
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      com juros

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      com juros

      R$ 76,00
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