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      Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina - IC Editorial

      Código abe9e982faIC Editorial
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      Lojão Ateneum

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      Informações do Produto

      Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina - IC Editorial
      - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados, crustáceos y moluscos.- Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar pescados, crustáceos y moluscos y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales. - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de pescados, crustáceos y moluscos para su uso o consumo posterior. - Analizar y efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de pescados, crustáceos y moluscos de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.
      Autor
      Antonio Caro Sánchez-Lafuente
      ISBN
      9788411034135
      Editora
      IC Editorial
      Edição
      1
      Encadernação
      Brochura
      Número de páginas
      280
      Idioma
      espanhol
      Edição Ano
      2021
      Impressão miolo
      1/1
      Data da Publicação
      2021-12-15T00:00:00
      POD
      Sim
      Royalties
      25%
      Informações complementares
      ISBN-108411034135
      ISBN-139788411034135

      Formas de pagamento

      Cartão Luiza
      (Produto + Frete)

      Numero de parcelas

      Total
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      sem juros

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      03x de R$ 53,73*R$ 161,20
      04x de R$ 40,66*R$ 162,63
      05x de R$ 32,82*R$ 164,09
      06x de R$ 27,59*R$ 165,53
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      09x de R$ 18,88*R$ 169,93
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      11x de R$ 15,72*R$ 172,97
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      13x de R$ 13,53*R$ 175,86
      14x de R$ 12,67*R$ 177,34
      15x de R$ 11,92*R$ 178,82
      16x de R$ 11,27*R$ 180,28
      17x de R$ 10,68*R$ 181,58
      18x de R$ 10,17*R$ 183,02
      19x de R$ 10,69*R$ 203,09
      20x de R$ 10,28*R$ 205,55
      21x de R$ 9,91*R$ 208,02

      *Juros: Todos os encargos da operação, como juros, custo de parcelamento e outras tarifas estão incluídas neste valor.

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      sem juros

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      R$ 154,33
      04x de R$ 40,52

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      R$ 162,08
      05x de R$ 32,73

      com juros

      R$ 163,66
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      R$ 165,26
      07x de R$ 23,84

      com juros

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