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      Agroindústria Familiar - Massa Fresca Tipo Capelete Congelada

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      R$ 19,50

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      Agroindústria Familiar - Massa Fresca Tipo Capelete Congelada

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      Informações do Produto

      Agroindústria Familiar - Massa Fresca Tipo Capelete Congelada
      Capelete é um tipo de massa fresca que pode ser recheada com carne, com queijo ou outros ingredientes. Atualmente, conhece-se o capelete pelo formato característico de um chapéu, disponível em vários tipos de dobra e com muitos tipos de recheio. Esta publicação que integra a Coleção Agroindústria Familiar, ensina passo-a-passo todas as etapas do processo de produção, equipamentos utilizados, planta baixa da agroindústria, higienização do ambiente, de equipamento e de utensílios, e boas práticas de fabricação (BPF). Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam investir na agroindústria e assim, aumentar a renda familiar.
      Data de Publicação
      2007-01-01 00:00:00
      Editora
      Embrapa
      Autor
      Embrapa Informação Tecnológica
      Edição
      1
      ISBN
      9788573833928
      Número de páginas
      40
      Informações complementares
      EditoraEmbrapa

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      Total
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