CHAMPAGNE DOM PERIGNON Pinot Noir E Chardonnay 750 ML

CHAMPAGNE DOM PERIGNON 750 ML

Fazer “o melhor vinho do mundo” era o objetivo de Dom Pierre Pérignon quando assumiu a Abadia Beneditina de Hautvillers na região de Champagne na França em 1668. Ele dedicou sua vida em busca da perfeição e por isso ficou reconhecido como o criador das técnicas e da filosofia do champagne. Três séculos mais tarde essa filosofia continua na Maison Dom Pérignon com um vinho safrado e criado somente em anos de colheitas excepcionais.

O vinho Dom Pérignon é produzido pela casa francesa Moët et Chandon. O nome vem do monge beneditino Dom Pérignon que desenvolveu o método de vinificação da bebida chamado “método champenoise”1 A Cuvée Dom Pérignon é produzida a partir das castas nobres Chardonnay e Pinot Noir dos vinhedos selecionados entre os melhores “crus” da região. Depois de um longo envelhecimento nas adegas (entre 6 e 8 anos), a Cuvée Dom Pérignon adquire toda a sua fineza e complexidade

País: França

Região: Hautvillers (Champange)

Produtor: Moët & Chandon

Tipo: Champagne Brut

Uva: Pinot Noir | Chardonnay

Teor Alcoólico: 12,5%

Temperatura de Serviço: De 6 a 8°C

Conteúdo: 750ml

Visual: Amarelo-palha.

Olfativo: De imediato, o buquê irradia a doçura de fruta tropical, manga verde, melão e abacaxi. Em seguida, passa para notas mais moderadas: a casca de laranja e a bruma de tangerina. A medida que o vinho respira, a sua frescura revela-se. É a floração depois da chuva. Uma sensação tátil de peônia, jasmim e lilás.

Amadurecimento: 8 anos no processo Champenoise.

Estimativa de Guarda: 25 anos

Gustativo: O vinho depressa faz sentir a sua presença cheia, rica e maciça. A maturação suculenta domina, e uma sensação tátil segue-se à experiência aromática. Na boca é generoso, firme e assertivo. Depois adensa-se, libertando vibrações apimentadas de especiarias. A energia perdura até um final salino cintilante.

Harmonização; Peixes e Frutos do Mar. Massas e Risotos. Carnes Brancas.