ORCI Sangiovese - Fattoria di Petrognano

FATTORIA DI PETROGNANO
A Fattoria di Petrognano detém cerca de 25 hectares de vinhedos especializados na Toscana. A tradição de vinificar e engarrafar em seus próprios vinhedos, e o cuidado e a paixão que são dedicados aos vinhos, chega à quarta geração.

A adega conta com os mais modernos equipamentos e técnicas, que permitem que todas as fases de vinificação, armazenamento e envelhecimento se realizem da forma mais racional. Regime orgânico.

MONICA ROSSETTI
Graças a grande paixão pela enologia e à sua larga experiência, a enóloga brasileira Monica Rossetti, de Bento Gonçalves, vem colecionando uma série de sucessos e deu vida a projetos interessantes que enriqueceram o mundo do vinho, no novo e no velho mundo. Na Fattoria di Petrognano, é a enóloga responsável por vinhos de elevada qualidade. A naturalidade e respeito são a base da filosofia que move todo o seu trabalho. Pensar e sentir o vinho para ela é fruto de pesquisa, profissionalismo e intuição.ORCI Sangiovese de 2019
São vinificados em ânforas naturais de terracota, com maceração pelicular durante três meses, e por tradição, com uvas autóctones. Representa um regresso ao passado, um com sabor vigoroso, encorpado e complexo, com um forte vínculo com Montelupo Fiorentino, sede da Fattoria di Petrognano e cidade da cerâmica, onde os pequenos recipientes de terracota chamavam-se ORCI.

Apresenta uma cor vermelho rubi. A confirmação da frescura do vinho já está presente ao primeiro impacto olfativo: muito intenso e franco, com notas de cereja e alcaçuz. A entrada na boca é dominada pela fruta, boa textura tânica e final de boca longo com um toque balsâmico. É o vinho mais massivo da coleção sem perder o requinte varietal. Ainda refinará na garrafa mesmo que já tenha notável agradabilidade e equilíbrio.

A produção é limitada, variando entre 1000 e 1300 garrafas por safra.

Vinhas orgânicas.FICHA TÉCNICAPRODUTOR: Fattoria di PetrognanoDenominação:: IGT ToscanaPotencial de Guarda: 10 anosNariz: Cereja e alcaçuzSAFRA: 2019Enólogo: Monica RossettiVOLUME: 750mlBoca: Boa textura tânica e final de boca longo, com toque balsâmico; longevidade e evolução contínuaUVA: 100% SangioveseÁLCOOL: 13%HARMONIZAÇÃO: Carnes curadas e de caça, queijos curados, pratos salgados e condimentadosPAÍS: ItáliaESTILO: TintoTEMPERATURA DE SERVIÇO: 18oCRegião: ToscanaAmadurecimento: Amadurece nos ORCI, e depois do engarrafamento, de 6 meses a 1 ano em garrafaASPECTO: Vermelho rubi