JOHN MAC - DEFUMAÇÃO Dry rub PORK 340G

Dry Rub PORK for smoked barbecue - professional seasoning 340g

Descrição do Dry Rub PORK

Tempero seco adocicado e levemente picante para carne suína. Feito com sal, pimenta, açúcar mascavo, páprica e especiarias. Use uma quantidade generosa por toda a superfície da carne, defume lentamente e finalize com molho barbecue. Use em costelinha suína, pancetta, prepare candy bacon e as melhores cebolas caramelizadas. Você também pode usar um forno convencional, lembre-se de embalar a costelinha na última hora de cozimento para chegar naquele ponto macio que todo mundo adora.

John Mac defumação é uma coleção de temperos profissionais especialmente criada para defumação e churrasco americano (Smoked Barbecue American Style). Produzido com os melhores ingredientes e fielmente seguindo os padrões americanos para proporcionar a verdadeira experiência no churrasco.

Ingredientes: sal marinho iodado, açúcar mascavo, açúcar cristal, páprica defumada, cebola, cominho, pimenta do reino, alho em pó, alho granulado, laranja, canela, aroma natural de fumaça líquida, pimenta da jamaica, pimenta e caiena. Contém dióxido de silício.

NÃO CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALERGÊNICOS: PODE CONTER SOJA.

Conservar em local seco, fresco e arejado. Mantenha fechado após o uso.

Receita: Pork defumado

Cortes de costelas suínas:Baby Back Ribs (parte superior)

Spare Ribs (parte inferior com ossos maiores)

St. Louis Cut (spare rib com os ossos aparados)

Retire a membrana e apare o excesso de gordura

Aplique o dry rub de 30 a 60 min antes de assar

Use o suficiente para cobrir toda a superfície

Coloque por 3 horas no Pit sem embrulhar

Retire para embrulhar em folha de alumínio

Borrife com suco de maçã ou outro líquido

Use uma camada tripla de folha de alumínio

Retorne ao Pit por 2 horas embrulhado

A carne deve atingir 195 F de temperatura interna

Retire do Pit, tire o alumínio

Aplique o molho BBQ de sua preferência

Retorne ao Pit por 1 hora sem embrulha

*Tampa especial de abertura dupla, duas maneiras de regular a saída do tempero.