Vinho francês alphonse declas chablis 750ml branco

Região e Origem
O Alphonse Desclas Chablis é um vinho branco originário da região de Chablis, localizada na Borgonha, França. A região é famosa por seus vinhos brancos feitos exclusivamente com uvas Chardonnay. Chablis é conhecida por seu solo calcário e clima fresco, que proporcionam aos vinhos uma acidez notável e uma mineralidade característica.

Vinificação e Envelhecimento
Colheita: As uvas Chardonnay são colhidas manualmente para garantir a seleção das melhores uvas.
Prensagem e Fermentação: Após a colheita, as uvas são prensadas e o suco resultante é fermentado em tanques de aço inoxidável. Esse processo ajuda a preservar a frescura e os aromas frutados do vinho.
Envelhecimento: Após a fermentação, o vinho é envelhecido em tanques de aço inoxidável por um período de aproximadamente 6 a 12 meses. Esse envelhecimento em inox evita a influência do carvalho e mantém a pureza e a mineralidade típicas de Chablis.
Aspecto
Na taça, o Alphonse Desclas Chablis exibe uma cor amarelo-pálido com nuances esverdeadas. A clareza é notável, refletindo a pureza e a frescura do vinho.

Aroma
O bouquet aromático deste Chablis é fresco e cativante. É caracterizado por notas de frutas brancas, como maçã verde e pera, que são complementadas por sutis aromas cítricos de limão. A mineralidade é uma característica marcante, trazendo notas de pedra molhada e calcário, típicas da região de Chablis. Há também um leve toque floral, que adiciona complexidade ao perfil aromático.

Sabor
No paladar, o Alphonse Desclas Chablis é seco, com uma acidez vibrante que é uma marca registrada dos vinhos da região. Os sabores de frutas brancas, como maçã verde e pera, são bem integrados com notas cítricas e uma mineralidade distinta. A textura é leve e refrescante, com um final limpo e persistente. A acidez equilibrada proporciona uma sensação de frescura e vivacidade, tornando o vinho muito agradável.

Harmonização
Este Chablis é extremamente versátil e acompanha bem uma variedade de pratos. É ideal para frutos do mar, como ostras, camarões e mariscos, além de pratos de peixe e saladas frescas. Também combina bem com queijos leves, como queijo de cabra e brie.

Temperatura de Serviço
Para aproveitar ao máximo o Alphonse Desclas Chablis, recomenda-se servi-lo bem refrigerado, entre 8°C e 10°C. Essa temperatura realça a frescura e a acidez do vinho, oferecendo uma experiência de degustação mais agradável.

Resumo
O Alphonse Desclas Chablis é um vinho branco elegante e equilibrado, refletindo as características típicas da região de Chablis. Com sua acidez brilhante, notas de frutas brancas e uma mineralidade marcante, é uma excelente escolha para uma ampla gama de pratos e ocasiões. Seu estilo fresco e frutado, combinado com uma complexidade sutil, faz dele uma opção versátil e agradável para quem aprecia vinhos brancos de alta qualidade.