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Combo American Cheese Citrato + Hexametafosfato - Adicel Ingredientes
Código ja8jfc80e1Adicel IngredientesVendido por
Entregue por
Informações da loja parceira
Adicel Ingredientes
Lojista Magalu desde 2023
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CNPJ
01.957.839/0002-66
Razão Social
Adicel Indústria E Comércio Ltda
Endereço
Rua Boaventura, 1960
Vila Rica - Belo Horizonte/MG
31270-310
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R$ 179,90 em 3x de R$ 59,97 sem juros
ou R$ 152,92
no PixCombo American Cheese Citrato + Hexametafosfato - Adicel Ingredientes
Informações do Produto
Combo American Cheese Citrato + HexametafosfatoKIT PARA AMERICAN CHEESE
Componentes do Kit:
1 Citrato de Sódio - 1kg
1 Hexametafosfato de Sódio - 250g
O citrato de sódio é um pó cristalino, inodoro de coloração branca a creme e sabor salgado. Aplicado na indústria alimentícia como conservante, agente saborizante e acelerador de cura em produtos processados à base de carne. No American Cheese, o citrato de sódio atua na homogeneidade dos ingredientes, além de aumentar o shelf life do molho.
Já o hexametafosfato de sódio, também denominado de polifosfato de sódio e Sal de Graham, possui as funções tecnológicas de emulsificante, espessante, estabilizante, fermento, regulador de acidez, sequestrante, texturizante e umectante, sendo amplamente aplicado na indústria de alimentos. No American Cheese, o hexametafosfato de sódio atua como equilibrador do ponto de fusão dos ingredientes, além de também ajudar a prolongar a vida útil do creme.
O QUE É AMERICAN CHEESE
A grande característica que torna o American Cheese tão peculiar é o fato de ele atingir a consistência de um molho quando aquecido. O American Cheese, ao atingir determinada temperatura, não apenas derrete, mas se torna um molho de sabor incomum, que traz muita cremosidade aos preparos e os torna super saborosos.
ONDE USAR O AMERICAN CHEESE
O American Cheese pode ser usado em diversos produtos, como:
Hambúrguer
Mac and Cheese
Batata Frita
Nachos
Cachorro Quente
Entre outros
ARMAZENAMENTO
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
VALIDADE
12 meses.
COMPOSIÇÃO
Citrato de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Hexametafosfato de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
REGISTRO
Produto dispensado de registro conforme RDC 27/2010 ANVISA.
Receita American Cheese (molho de queijo cremoso)
INGREDIENTES:
700g de queijo cheddar.
300 ml de leite;
50g (31⁄2 colheres de sopa) de manteiga;
18g (31⁄4 colher de chá) de Citrato de Sódio Adicel;
1g (1/8 colher de chá) de Hexametafosfato de Sódio Adicel.
MODO DE PREPARO
Rale o queijo e em uma panela com fogo médio, derreta a manteiga no leite. Adicione o Citrato de Sódio e o Hexametafosfato de sódio.
Mexa para dissolver e leve a 65°C.
Misture lentamente o queijo ralado e mexa/bata até obter uma consistência homogênea.
Transfira para a forma enquanto ainda está quente e guarde na geladeira.
Além do hambúrguer, esse molho pode ser usado em nachos e cachorro-quente.
Fabricante |
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Validade |
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Tamanho do Pacote |
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Modo de Uso |
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Composição |
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Informação Importante |
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Armazenamento |
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Registro do produto ANVISA |
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Registro do produto Ministério da Agricultura (MAPA) |
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Formas de pagamento
(Produto + Frete) Numero de parcelas | Total |
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R$ 152,9215% de desconto sem juros | |
02x de R$ 89,95 sem juros | R$ 179,90 |
03x de R$ 59,97 sem juros | R$ 179,90 |
04x de R$ 47,40* | R$ 189,58 |
05x de R$ 38,26* | R$ 191,28 |
06x de R$ 32,16* | R$ 192,96 |
07x de R$ 27,81* | R$ 194,65 |
08x de R$ 24,55* | R$ 196,38 |
09x de R$ 22,01* | R$ 198,08 |
10x de R$ 19,99* | R$ 199,86 |
11x de R$ 18,33* | R$ 201,63 |
12x de R$ 16,94* | R$ 203,26 |
*Juros: Todos os encargos da operação, como juros, custo de parcelamento e outras tarifas estão incluídas neste valor.
(Produto + Frete) Numero de parcelas | Total |
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R$ 179,90 sem juros | |
02x de R$ 89,95 sem juros | R$ 179,90 |
03x de R$ 59,97 sem juros | R$ 179,90 |
04x de R$ 47,23 com juros | R$ 188,94 |
05x de R$ 38,16 com juros | R$ 190,78 |
06x de R$ 32,11 com juros | R$ 192,64 |
07x de R$ 27,79 com juros | R$ 194,50 |
08x de R$ 24,55 com juros | R$ 196,38 |
09x de R$ 22,03 com juros | R$ 198,27 |
10x de R$ 20,02 com juros | R$ 200,17 |
11x de R$ 17,55 com juros | R$ 193,00 |
12x de R$ 17,00 com juros | R$ 204,01 |
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