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      Influenciador Magalu

      Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina - IC Editorial

      Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina - IC Editorial

      Código ckbdh44kjhIC Editorial
      Imagem de Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina - IC Editorial
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      Lojão Ateneum

      Lojão Ateneum

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      Informações do Produto

      Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina - IC Editorial
      - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carnes, aves y caza.- Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar carnes, aves y caza; y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales.- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de carnes, aves y caza, para su uso o consumo posterior.- Analizar y efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de carnes, aves y caza, de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.
      Autor
      Marta Pino Martín
      ISBN
      9788411034913
      Editora
      IC Editorial
      Edição
      1
      Encadernação
      Brochura
      Número de páginas
      228
      Idioma
      espanhol
      Edição Ano
      2022
      Impressão miolo
      1/1
      Data da Publicação
      2022-02-01T00:00:00
      POD
      Sim
      Royalties
      25%
      Informações complementares
      GêneroAves
      ISBN-108411034917
      ISBN-139788411034913

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      Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina - IC Editorial

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